En bref
Pour un burger à emporter ou livré, choisissez une boîte à clapet en carton kraft (avec résistance à la graisse) ou en bagasse, dont les dimensions intérieures dépassent d'environ 1 cm le diamètre et la hauteur de votre burger monté. Vérifiez trois points : tenue à la graisse et à la vapeur, fermeture qui ne s'ouvre pas en transport, et impression compatible avec le contact alimentaire. Pour la consommation sur place, la vaisselle réemployable est obligatoire dès 20 couverts.
À retenir
- Deux matières dominent : le carton kraft (léger, imprimable, économique) et la bagasse moulée (plus rigide, meilleure tenue au chaud et au gras).
- Mesurez votre burger monté, avec garniture : la boîte doit laisser environ 1 cm de marge en largeur et en hauteur.
- Les boîtes en polystyrène expansé pour la vente à emporter sont interdites en France depuis le 1er janvier 2021.
- Une boîte imprimée à votre logo ne peut pas porter la mention « biodégradable » ; elle doit porter l'Info-tri selon les règles applicables.
- Depuis le 12 août 2026, les PFAS sont limités dans les emballages au contact des aliments : demandez la déclaration de conformité.
- À titre indicatif, nos boîtes burger en kraft démarrent à 0,18 € HT l'unité au palier de 10 000 (prix HT confirmé sur devis, hors transport et personnalisation).
Les types de boîtes burger
Une boîte burger est un emballage à couvercle solidaire (dit « à clapet ») qui protège un burger entre la cuisine et la dégustation. Quatre formats coexistent en restauration rapide.
| Format | Matière courante | Points forts | Limites |
|---|---|---|---|
| Boîte à clapet en carton kraft | Carton kraft, avec résistance à la graisse | Légère, économique, très imprimable | Ramollit sur un trajet long avec un burger très juteux |
| Boîte à clapet en bagasse | Fibre de canne à sucre moulée | Rigide, tient le chaud et le gras | Impression limitée (souvent embossage ou étiquette), plus volumineuse en stock |
| Pochette ou papier de service | Papier ingraissable, kraft | Très bon marché, peu de volume | Ne protège pas de l'écrasement en livraison |
| Boîte hot-dog | Carton kraft allongé | Format adapté aux hot-dogs, wraps, sandwichs longs | Pas adaptée aux burgers ronds |
Nos boîtes pour burger et hot-dog sont en carton kraft et se personnalisent à votre logo. Pour la bagasse, voir les boîtes à clapet de la gamme boîtes et bols en bagasse.
Attention : les boîtes en polystyrène expansé pour la nourriture à emporter ou à consommer sont interdites en France depuis le 1er janvier 2021. La période de tolérance pour écouler les stocks a pris fin le 1er juillet 2021. Si vous reprenez un fonds de commerce avec un stock de ces boîtes, il ne peut plus être utilisé.
Critère 1 : la taille
Une boîte trop petite écrase le pain et fait couler la sauce. Une boîte trop grande laisse le burger glisser et se démonter. La méthode :
- Montez votre burger le plus haut de la carte (double steak, garniture complète).
- Mesurez son diamètre et sa hauteur au point le plus large.
- Ajoutez environ 1 cm dans chaque dimension pour obtenir les dimensions intérieures minimales de la boîte.
- Limitez-vous à deux tailles : une standard, une grande pour les burgers doubles ou très garnis. Chaque taille supplémentaire complique le stock et réduit les remises de volume.
Les dimensions exactes disponibles varient selon les modèles : indiquez vos mesures dans la demande de devis, nous vous proposons les formats correspondants.
Critère 2 : graisse, vapeur et chaleur
Un burger chaud dégage de la vapeur et de la graisse. La boîte doit gérer les deux.
- Graisse. Le carton kraft brut absorbe la graisse. Les boîtes burger utilisent un carton traité ou couché pour résister aux corps gras. Depuis le 12 août 2026, le règlement européen sur les emballages (PPWR) limite la présence de PFAS (composés fluorés longtemps utilisés comme anti-graisse) dans les emballages au contact des denrées. Exigez une déclaration de conformité à jour. Voir PFAS et emballages alimentaires.
- Vapeur. Une boîte hermétique ramollit le pain en quelques minutes. Préférez des modèles avec aérations ou une fermeture à languette non étanche.
- Chaleur. Carton et bagasse supportent sans difficulté la chaleur d'un burger qui sort du grill. La question du micro-ondes ne se pose en général pas pour un burger ; si vos clients réchauffent, voir emballage et micro-ondes.
Critère 3 : la fermeture et le transport
En livraison, la boîte est empilée, secouée, parfois inclinée. Vérifiez :
- Le système de fermeture : languette encochée, double languette ou clapet emboîté. La boîte ne doit pas s'ouvrir quand on la soulève par le couvercle.
- L'empilage : les boîtes à fond plat et couvercle plat s'empilent mieux dans un sac.
- Le sac de transport : un sac en papier kraft à fond plat, adapté à la largeur de vos boîtes, limite le basculement. Voir aussi emballages de livraison de repas.
Critère 4 : l'impression à votre logo
La boîte burger est l'emballage le plus visible de votre offre à emporter. Elle se prête bien à l'impression : logo, couleurs de marque, QR code vers votre carte.
Trois règles avant de valider une maquette :
- Encres et vernis compatibles contact alimentaire. L'impression est en général à l'extérieur. Demandez au fournisseur la déclaration de conformité de la boîte imprimée, pas seulement de la boîte neutre.
- Pas d'allégation environnementale interdite. L'article R541-223 du Code de l'environnement interdit les mentions « biodégradable », « respectueux de l'environnement » et équivalentes sur les emballages neufs destinés au consommateur. « Emballage 100 % compostable » est aussi à proscrire sans certificat au nom de la référence. Voir compostable ou biodégradable.
- Info-tri. Si vous faites imprimer des emballages à votre marque, la question du marquage Triman et Info-tri se pose. Voir Triman et Info-tri : qui doit apposer quoi.
Pour le reste (fichiers, délais, minimums), lisez personnaliser ses emballages avec son logo.
Critère 5 : le prix et les volumes
Le coût d'une boîte burger dépend de la matière, de la taille, de l'impression et du volume. À titre indicatif, notre grille pour les boîtes burger et hot-dog en kraft :
| Quantité | Remise | Prix unitaire indicatif |
|---|---|---|
| 10 000 | – | 0,18 € HT |
| 10 001 à 25 000 | -5 % | 0,171 € HT |
| 25 001 à 50 000 | -10 % | 0,162 € HT |
| Plus de 50 000 | -15 % | 0,153 € HT |
Prix indicatifs HT « à partir de », par unité, confirmés sur devis (hors transport et personnalisation).
Un calcul utile : pour 150 burgers à emporter par jour, 6 jours sur 7, vous consommez environ 3 900 boîtes par mois, soit un palier de 10 000 atteint en un peu plus de deux mois et demi. Vérifiez votre place de stockage avant de viser un palier supérieur. Méthode complète dans calculer son budget emballages.
Bon à savoir : les boîtes à clapet se livrent à plat (carton) ou emboîtées (bagasse). À quantité égale, la bagasse prend nettement plus de place. Avant de commander 10 000 boîtes, demandez le nombre d'unités par carton et les dimensions du carton de livraison, puis vérifiez que votre réserve peut les accueillir au sec, à l'abri des nuisibles et hors sol. Un stock mal protégé de l'humidité se déforme et devient inutilisable. Voir stocker ses emballages : hygiène et HACCP.
Hot-dogs, wraps et accompagnements
Une carte de street food ne se limite pas au burger. Prévoyez l'emballage de chaque produit dès la commande, pour grouper les volumes et garder une identité visuelle cohérente.
| Produit | Emballage adapté | Remarque |
|---|---|---|
| Hot-dog, sandwich long | Boîte hot-dog en kraft | Même gamme et même impression que la boîte burger |
| Wrap, tacos | Pochette ou papier de service en kraft | Ouverture en haut pour manger sans déballer |
| Frites | Cornet ou barquette en kraft | Séparées du burger pour rester croustillantes |
| Salade d'accompagnement | Barquette kraft avec couvercle à fenêtre | La fenêtre est en plastique : à mentionner dans l'Info-tri |
| Sauces | Pot à sauce avec couvercle | À part, pour éviter que le pain boive la sauce |
| Couverts | Bois ou bambou, à la demande | Les couverts en plastique à usage unique sont interdits |
Deux conseils de gestion :
- Ne distribuez les couverts et serviettes qu'à la demande. Un burger se mange à la main ; systématiser les couverts en livraison augmente vos coûts sans service rendu.
- Harmonisez les dimensions. Une boîte hot-dog et une boîte burger qui tiennent dans le même sac réduisent le nombre de références de sacs à stocker.
Sur place : la boîte jetable n'est plus une option
Depuis le 1er janvier 2023, les établissements de restauration rapide qui peuvent servir au moins 20 couverts simultanément doivent servir les repas consommés sur place en vaisselle réemployable. La boîte burger reste l'emballage de la vente à emporter et de la livraison. En salle, une assiette ou un plateau réutilisable avec un papier de service prend le relais. Voir vaisselle réutilisable obligatoire en restauration rapide.
La check-list avant commande
- Burger mesuré, taille de boîte choisie avec 1 cm de marge.
- Matière choisie selon la durée de transport : kraft pour le comptoir et la livraison courte, bagasse pour les trajets longs ou les burgers très juteux.
- Fermeture testée sur un burger réel, boîte soulevée par le couvercle.
- Aérations ou fermeture non hermétique.
- Déclaration de conformité alimentaire (y compris PFAS) demandée pour la version imprimée.
- Maquette relue : pas de « biodégradable », Info-tri prévue si nécessaire.
- Accessoires prévus : cornet de frites, pot à sauce, sac, couverts en bois si besoin.
Pour un kit complet de street food, voir la solution food truck et street food.
Produits cités dans ce guide
Questions fréquentes
Quelle taille de boîte burger choisir ?
Mesurez votre burger une fois monté, avec la garniture la plus haute de votre carte. Ajoutez environ 1 cm en largeur et 1 cm en hauteur pour éviter d'écraser le pain et de faire couler la sauce. Un burger classique demande une boîte moyenne ; un smash burger double ou un burger très garni une grande. Prévoyez deux tailles au maximum pour simplifier le stock.
Kraft ou bagasse : quelle boîte burger est la plus solide ?
La bagasse moulée est plus rigide et tient mieux la chaleur et la graisse sur un trajet long. Le kraft est plus léger, moins cher et s'imprime mieux à votre logo. Pour un service au comptoir ou une livraison courte, le kraft suffit dans la plupart des cas. Pour une livraison de plus de 20 minutes ou un burger très juteux, la bagasse limite les déformations.
Les boîtes burger en carton sont-elles recyclables ?
Une boîte en carton peu souillée va en général dans le bac de tri papier-carton ; très grasse, elle part souvent aux ordures ménagères ou aux biodéchets selon la commune. La consigne exacte est celle de l'Info-tri imprimée et des règles locales. N'écrivez pas « 100 % compostable » ou « biodégradable » sur la boîte : ces mentions sont encadrées ou interdites.
Peut-on servir un burger sur place dans une boîte jetable ?
Dans un établissement de restauration rapide qui peut servir au moins 20 couverts simultanément, non : depuis le 1er janvier 2023, les repas consommés sur place doivent être servis en vaisselle réemployable. La boîte jetable reste possible pour la vente à emporter et la livraison. Une assiette ou un plateau réutilisable, avec un papier de service, remplace alors la boîte en salle.
Quel est le minimum de commande pour une boîte burger personnalisée ?
Le minimum dépend de la technique d'impression, du nombre de couleurs et de la matière. Notre grille indicative démarre à 10 000 unités pour les boîtes burger et hot-dog, avec des remises dégressives au-delà de 10 000, 25 000 et 50 000 unités. Le minimum et le prix de la personnalisation sont confirmés sur devis selon votre maquette.
Comment éviter qu'un burger soit détrempé en livraison ?
La vapeur piégée ramollit le pain. Choisissez une boîte avec aérations ou une fermeture non hermétique, laissez reposer le burger quelques secondes avant fermeture, séparez les frites dans un cornet ou une barquette, et mettez les sauces à part. Un sac en papier kraft ouvert en haut limite aussi la condensation par rapport à un sac plastique fermé.
Sources
- Entreprises : quels produits en plastique à usage unique vous sont interdits ? — Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et énergétique, mis à jour le 17/12/2025, consulté le 28/09/2026
- Nouvelles interdictions de plastiques à usage unique : Barbara Pompili rappelle la fin de la période de tolérance — Ministère de la Transition écologique, 01/07/2021
- Packaging waste — Commission européenne, DG Environnement, consulté le 28/09/2026
- Décret n° 2022-748 du 29 avril 2022 relatif à l'information du consommateur sur les qualités et caractéristiques environnementales des produits générateurs de déchets — AIDA – INERIS (reproduction du Journal officiel), 29/04/2022, consulté le 28/09/2026
Sources consultées par la rédaction. Les textes réglementaires évoluent : vérifiez la version en vigueur avant toute décision.