Emballages de vente à emporter : le guide d'achat pour la restauration

Qu'est-ce qu'un emballage de vente à emporter ?

Un emballage de vente à emporter est un contenant à usage unique ou réutilisable qui protège un repas entre le comptoir et le lieu de consommation : bureau, domicile, voiture, parc. Il doit tenir la température, contenir les sauces, résister à l'empilement dans un sac de livraison et rester présentable à l'ouverture.

Notre gamme de vente à emporter comprend quatre familles, principalement en carton kraft :

• les boîtes pour burger et hot dog en carton kraft ;
• les bols écologiques avec couvercle, de 250 à 1 500 ml, en kraft avec revêtement intérieur, en papier ou en pulpe de bambou ;
• les boîtes à salade et barquettes en kraft doublé, avec ou sans couvercle à fenêtre transparente ;
• les sacs, sachets et pochettes en papier kraft, avec ou sans poignées.

Pour les contenants lavables et consignables, voir notre vaisselle réutilisable.

Ce que la loi interdit et impose en vente à emporter

Les interdictions déjà en vigueur

• Depuis 2020-2021 : boîtes en polystyrène expansé, couvercles de gobelets, couverts, pailles et touillettes en plastique à usage unique.
• Depuis le 12 août 2026 : le règlement (UE) 2025/40 (PPWR) limite la concentration de PFAS dans les emballages au contact des aliments. Aucune période transitoire n'est prévue pour les stocks. Ces composés fluorés étaient utilisés pour rendre certains cartons et fibres moulées résistants aux graisses. Voir PFAS et emballages alimentaires.

Les obligations envers vos clients

• Contenant apporté par le client : depuis 2021, un client peut demander à être servi dans un récipient qu'il apporte, s'il est propre et adapté.
• Restes de repas : les restaurants doivent mettre à disposition, sur demande, un contenant réutilisable ou recyclable pour emporter les restes.
• À partir du 12 février 2027 (PPWR) : obligation d'informer le client qu'il peut apporter son contenant.
• À l'horizon 2030 (PPWR) : proposer des emballages réutilisables, viser 10 % de ventes à emporter en réemploi, et fin des sachets individuels de condiments en plastique à usage unique pour la consommation sur place. Voir notre dossier PPWR : le règlement européen emballages.

Comment choisir : comparatif des matières pour emporter

Prix indicatifs HT par unité au palier de quantité le plus élevé, confirmés sur devis (hors transport et personnalisation).

Quelques repères par plat, à valider par un test avec vos recettes les plus exigeantes :

• Burger, hot dog, wraps : boîte kraft à clapet, qui laisse s'échapper un peu de vapeur et évite le pain détrempé. Voir choisir sa boîte à burger.
• Poke, salades, bowls : bol ou boîte salade à fenêtre, pour la vitrine réfrigérée.
• Soupes, currys, pâtes en sauce : bol kraft avec revêtement intérieur et couvercle emboîté.
• Viennoiseries, frites, sandwichs : sachet ou pochette kraft.
• Livraison : privilégiez des formats qui s'empilent et un sac kraft à poignées. Voir emballages pour la livraison de repas.

Attention : un couvercle à fenêtre transparente ou un revêtement intérieur est une couche de plastique ou de bioplastique. Il change la fin de vie et l'aptitude au micro-ondes de l'emballage. Demandez la composition exacte de chaque élément.

Réglementation et tri : les points de contrôle

• Conformité alimentaire : exigez la déclaration de conformité, obligatoire pour toute partie en plastique, y compris un revêtement ou une fenêtre. Nous la fournissons avec la fiche technique.
• Allégations : « biodégradable » est une mention interdite en France depuis 2022 sur les produits et emballages neufs. Un emballage compostable doit renvoyer à une norme précise.
• Tri : en France, tous les emballages vont dans le bac de tri, bien vidés, sans les laver. L'Info-tri imprimée sur l'emballage indique la consigne.

Personnalisation, stockage et quantités

Un emballage à emporter est aussi un support de marque : il est vu par le client, et souvent par son entourage. Les boîtes, bols, sacs et pochettes kraft peuvent être imprimés à votre logo. Comptez un minimum de commande et un délai plus élevés qu'en version neutre ; tout est chiffré dans le devis. Voir personnaliser ses emballages avec son logo.

Côté stockage, le carton craint l'humidité : gardez vos cartons fermés, surélevés, loin des zones de lavage et de cuisson. Calculez vos volumes sur vos ventes réelles : nombre de commandes à emporter par jour, multiplié par le nombre de contenants par commande et par les jours couverts, plus 10 % de marge pour les pics.

Commander vos emballages à emporter et demander un devis

Prix indicatifs HT par unité au premier palier (10 000 unités), avec des remises de 5 à 15 % jusqu'au palier de plus de 50 000 unités :

• boîtes burger et hot dog : à partir de 0,18 € HT ;
• bols écologiques avec couvercle : à partir de 0,14 € HT ;
• boîtes à salade et barquettes : à partir de 0,20 € HT ;
• sacs, sachets et pochettes kraft : à partir de 0,10 € HT.

Prix confirmés sur devis, hors transport et personnalisation. Précisez vos plats, formats, quantités par référence, personnalisation et date de livraison souhaitée.

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