En bref
Les assiettes en mélamine sont des assiettes réutilisables en résine thermodurcissable, légères et très résistantes aux chocs. Nous les proposons en 203 mm et 227 mm de diamètre, dès 1 000 pièces, à partir de 6,00 € HT l'unité (prix indicatif). Elles passent au lave-vaisselle mais ne vont pas au micro-ondes et ne sont pas conçues pour des plats très chauds ou acides servis longtemps.
À retenir
- Deux diamètres : 203 mm (dessert, entrée, snacking) et 227 mm (plat principal compact).
- Lave-vaisselle : oui. Micro-ondes : non. Plats très chauds et acides prolongés : à éviter.
- Limites de migration fixées par le règlement (UE) n° 10/2011 : 2,5 mg/kg pour la mélamine et 15 mg/kg pour le formaldéhyde.
- Adaptées à l'obligation de vaisselle réemployable sur place (au moins 20 couverts simultanés) en vigueur depuis le 1er janvier 2023.
- Tarifs dégressifs de 6,00 € HT à 5,00 € HT l'unité selon la quantité, commande minimum 1 000 pièces.
Tarifs dégressifs
| Quantité | Remise | Prix unitaire indicatif |
|---|---|---|
| 1 000 (minimum) | – | 6,00 € HT |
| 1 001 à 2 500 | ≈ -2 % | 5,90 € HT |
| 2 501 à 5 000 | ≈ -7 % | 5,60 € HT |
| Plus de 5 000 | ≈ -17 % | 5,00 € HT |
Prix indicatif HT, confirmé sur devis (hors transport et personnalisation).
Caractéristiques
| Matière | Mélamine (résine mélamine-formaldéhyde), sans fibre de bambou |
|---|---|
| Formats/variantes | Assiette ronde Ø 203 mm, Ø 227 mm |
| Usage | Service à table sur place, self, traiteur, terrasse |
| Chaud / froid | Froid, ambiant et tiède ; éviter les plats très chauds et acides maintenus longtemps |
| Micro-ondes | Non |
| Congélation | Non prévue, selon la fiche technique de la référence |
| Lave-vaisselle (réutilisable) | Oui |
| Fin de vie | Plastique thermodurcissable non recyclé dans les filières courantes : à confier à votre prestataire déchets |
| Personnalisation | Couleurs et marquage sur demande, selon la référence et la quantité |
| Commande minimum | 1 000 pièces |
Formats disponibles
- Assiette en mélamine – Ø 203 mm
- Assiette en mélamine – Ø 227 mm
À quoi sert une assiette en mélamine ?
Une assiette en mélamine est une assiette réutilisable en plastique rigide, pensée pour le service à table en volume. Elle remplace l'assiette jetable dans les établissements qui servent sur place, et la porcelaine là où la casse coûte cher : terrasse, self, food court, événementiel, espace enfants.
La mélamine est une résine thermodurcissable obtenue à partir de mélamine et de formaldéhyde, moulée à chaud sous pression. Une fois durcie, elle ne se ramollit plus. Résultat : une assiette dure, légère, résistante aux chocs et aux rayures, avec un aspect proche de la faïence.
Depuis le 1er janvier 2023, les établissements qui peuvent restaurer simultanément au moins 20 personnes doivent servir les repas et boissons consommés sur place dans de la vaisselle et avec des couverts réemployables (article D541-342 du code de l'environnement). L'assiette en mélamine est l'une des réponses les plus économiques à cette obligation. Tous les détails dans notre guide vaisselle réutilisable obligatoire en restauration rapide.
Formats et variantes
Nous proposons deux diamètres d'assiettes rondes :
| Référence | Diamètre | Usages typiques |
|---|---|---|
| Assiette mélamine 203 mm | Ø 203 mm | Entrée, dessert, viennoiserie, formule snacking |
| Assiette mélamine 227 mm | Ø 227 mm | Plat principal compact, burger-frites, plat du jour |
Pour les plats plus généreux ou le service à partager, associez-les à nos plateaux en mélamine de 380 et 400 mm. Pour les soupes, salades et desserts glacés, voyez les bols et coupes à glace en mélamine.
Couleurs et finitions : précisez votre besoin dans la demande de devis. Les coloris disponibles dépendent de la référence et de la quantité.
Matière et propriétés
Ce que la mélamine fait bien
- Résistance aux chocs : elle ne se brise pas comme la porcelaine en cas de chute sur un sol de salle.
- Légèreté : plus facile à porter en pile, moins de fatigue en plonge.
- Surface dure : bonne tenue aux rayures des couverts dans un usage normal.
- Lave-vaisselle : conçue pour des lavages répétés en machine.
Ce qu'il faut éviter
Attention : la mélamine ne va pas au micro-ondes. L'ancienne version de cette page l'affirmait à tort.
La chaleur intense et les aliments acides peuvent dégrader la résine et augmenter la migration de mélamine et de formaldéhyde vers l'aliment. L'institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) recommande de ne pas utiliser la mélamine pour cuire, réchauffer au micro-ondes ou servir des aliments très chauds, et de la réserver aux aliments froids ou tièdes. En pratique :
- pas de réchauffage au micro-ondes ni au four ;
- pas de plat bouillant versé directement, pas de maintien sous lampe chauffante ;
- pas de stockage prolongé de préparations chaudes et acides (sauce tomate, compotée, choucroute).
Cadre réglementaire
La mélamine est une matière plastique au sens du règlement (UE) n° 10/2011. Celui-ci fixe une limite de migration spécifique de 2,5 mg/kg d'aliment pour la mélamine et de 15 mg/kg pour le formaldéhyde. Nos assiettes sont en mélamine seule : la vaisselle associant résine et fibres de bambou n'est pas autorisée dans l'UE. Une déclaration de conformité alimentaire et la fiche technique vous sont fournies avec le devis. Pour aller plus loin : mélamine : risques et règles d'usage et la fiche matière mélamine.
Pour quels usages et quels métiers ?
- Restauration rapide et vente à emporter avec salle : service sur place conforme à l'obligation de réemploi. Voir la solution restaurant et vente à emporter.
- Restauration collective : cantines d'entreprise, selfs, cafétérias, où la casse de porcelaine pèse sur le budget. Voir restauration collective.
- Traiteurs et événementiel : vaisselle louée ou réutilisée d'un événement à l'autre, transport facilité. Voir traiteur et événementiel.
- Boulangeries et snacking avec quelques places assises.
Pour les plats servis chauds et réchauffés à la minute, le polypropylène est parfois plus adapté : comparez avec nos bols et assiettes en PP.
Entretien, durée de vie et fin de vie
- Lavage en lave-vaisselle, avec des détergents non abrasifs. Évitez éponges métalliques et poudres récurantes.
- Séchage complet avant empilage pour limiter les traces et le développement microbien.
- Contrôle visuel régulier : retirez du service les assiettes fissurées, écaillées ou dont la surface est devenue mate et rugueuse.
La durée de vie dépend de l'intensité d'usage, du lavage et des manipulations. Elle se compte en centaines de cycles dans des conditions normales.
En fin de vie, la mélamine est un plastique thermodurcissable : elle ne se refond pas et n'est pas recyclée dans les filières plastiques courantes. Elle n'est pas biodégradable. Confiez-la à votre prestataire de collecte des déchets d'activité.
Comment commander (paliers, personnalisation, devis)
Commande minimum : 1 000 pièces, diamètres panachables selon disponibilité.
| Quantité | Remise | Prix unitaire indicatif |
|---|---|---|
| 1 000 (minimum) | – | 6,00 € HT |
| 1 001 à 2 500 | ≈ -2 % | 5,90 € HT |
| 2 501 à 5 000 | ≈ -7 % | 5,60 € HT |
| Plus de 5 000 | ≈ -17 % | 5,00 € HT |
Prix indicatif HT, confirmé sur devis (hors transport et personnalisation).
Précisez dans votre demande les diamètres, la répartition des quantités, la couleur souhaitée et, le cas échéant, le marquage à votre logo (voir personnaliser ses emballages à son logo). Nous revenons vers vous avec la fiche technique, la déclaration de conformité et le délai.
Demander un devis pour les assiettes en mélamine
Questions fréquentes
Peut-on mettre une assiette en mélamine au micro-ondes ?
Non. La mélamine ne doit pas servir à réchauffer au micro-ondes. La chaleur intense favorise la dégradation de la résine et la migration de mélamine et de formaldéhyde vers l'aliment. Réchauffez le plat dans un contenant adapté (verre, céramique ou PP micro-ondable selon la référence), puis dressez-le dans l'assiette juste avant le service.
Les assiettes en mélamine vont-elles au lave-vaisselle professionnel ?
Oui, elles sont conçues pour le lavage en machine. Pour prolonger leur durée de vie, évitez les produits abrasifs et les tampons métalliques, respectez les dosages de détergent du fabricant et laissez sécher les assiettes avant empilage. Les paramètres exacts (température, produits) figurent dans la fiche technique fournie avec le devis.
Peut-on servir un plat chaud dans une assiette en mélamine ?
Un plat à température de service, dressé et consommé rapidement, est un usage courant. Évitez en revanche de verser un plat bouillant, de laisser longtemps des préparations très chaudes et acides (sauce tomate, choucroute) ou de placer l'assiette sous une lampe chauffante. L'institut allemand BfR recommande de réserver la mélamine aux aliments froids ou tièdes.
Quel diamètre choisir entre 203 et 227 mm ?
Le 203 mm convient aux entrées, desserts, viennoiseries et formules snacking. Le 227 mm accueille un plat principal compact (burger et frites, plat du jour en portion standard). Beaucoup d'établissements commandent les deux pour couvrir entrée, plat et dessert avec une vaisselle homogène.
Les assiettes en mélamine sont-elles conformes pour le contact alimentaire ?
La mélamine est une matière plastique encadrée par le règlement (UE) n° 10/2011, qui fixe des limites de migration de 2,5 mg/kg pour la mélamine et 15 mg/kg pour le formaldéhyde. Une déclaration de conformité alimentaire et la fiche technique de la référence vous sont fournies avec le devis.
Quel est le prix d'une assiette en mélamine en gros ?
À titre indicatif, comptez 6,00 € HT l'unité pour 1 000 pièces, puis 5,90 € HT jusqu'à 2 500, 5,60 € HT jusqu'à 5 000 et 5,00 € HT au-delà. Ces prix HT sont confirmés sur devis, hors transport et personnalisation.
Sources
- Colourful, lightweight, robust – but what about health risks associated with tableware and kitchen utensils made from melamine-formaldehyde resin (MFR)? — BfR – Bundesinstitut für Risikobewertung (Institut fédéral allemand d'évaluation des risques), 17/07/2026, consulté le 28/09/2026
- Article D541-342 – Code de l'environnement — Légifrance, version en vigueur au 01/01/2023, consulté le 28/09/2026
- Les matériaux au contact des denrées alimentaires — DGCCRF – ministère de l'Économie, 23/07/2021, consulté le 28/09/2026
Sources consultées par la rédaction. Les textes réglementaires évoluent : vérifiez la version en vigueur avant toute décision.
